Историята на киселото зеле датира от хилядолетия. Преди 2000 години в Китай са започнали да приготвят тази туршия. При този метод на приготвяне продуктът се подлага на ферментация, което му позволява да се съхранява по-дълго.
Още: 10+ МАЛКИ ТАЙНИ да свалим кръвното у дома БЕЗ ХАПЧЕТА
Още: Битката срещу магнитните бури - Помагаме с лесни и приятни идеи
Към днешна дата съвременните учени са се убедили в полезните свойства на този продукт. Според тях киселото зеле помага за профилактиката на редица сериозни заболявания и има благоприятен ефект при лечението им.
Може ли да се долива вода в бидона със зелето - ето къде грешат повечето домакини
Заболяванията, от които киселото зеле може да ви предпази
Руският диетолог д-р Маргарита Королева споделя, че киселото зеле намалява риска от развитие на рак. Антиоксидантите и други растителни съединения, открити в него, действат срещу злокачествена клетъчна трансформация. По-специално, учените са установили, че този продукт намалява риска от рак на гърдата и рак на простатата при мъжете.
Още: Лекар: Това е причина №1 да НЕ пиете кафе
Още: Лекар: Кои болести се появяват първо при липса на цинк
Киселото зеле подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система. Тук тайната е проста: веществата, съдържащи се в него, помагат за намаляване на общото ниво на холестерола в кръвта. Освен това самото зеле и неговата саламура съдържат витамин К2, който предотвратява отлагането на калций и холестерол по вътрешните стени на кръвоносните съдове.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: За какво е толкова полезна мащерката? Всеки трябва да знае това!
Още: Лекар: През зимата яжте яйцата така на закуска, за да са най-полезни
Консумацията на тази туршия оказва положителен ефект върху храносмилателната система. Киселото зеле е с високо съдържание на пробиотици. Тези полезни бактерии потискат лошите и увеличават броя на добрите бактерии в червата.
Това е правилното количество сол, с което зелето ферментира за по-малко от седмица
Киселото зеле помага за отслабване, тъй като има доста ниска енергийна стойност. Но в същото време съдържа значително количество фибри, което ви позволява бързо да задоволите чувството на глад. Интересното е, че този ефект може да продължи до няколко часа.
Още: Лекар: Кои са първите симптоми при липса на калций
Още: На какъв лекар се ходи най-често при депресия?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
