Няколко са правилата, към които трябва да се придържаме, когато пържим кюфтенца. Едно от най-важните, разбира се, е каймата. От нея всъщност зависи какъв ще е вкусът на готовото ястие.
Още: Какъв църковен празник е на 24 февруари - традиции и обичаи
Още: Какво е най-старото име на град Гоце Делчев?
Не е желателно да избираме готова кайма от магазина. За предпочитане е да си купим месо, което да ни смелят. След това сами ще решим какви подправки да му добавим, съобразно нашия вкус и този на семейството ни.
Най-добре е да избираме два вида месо – свинско и телешко. Свинското трябва да има и малко мазнина, за да могат кюфтенцата да са още по-сочни и вкусни.
Още: Сирна седмица 2025 - традиции и обичаи
Още: В кой мъж са били влюбени Дора Габе и Елисавета Багряна
Месенето на каймата е следващото, с което трябва да се съобразим. Мнозина се отегчават от продължителното месене, но помнете, че тайната на вкусните кюфтета изисква перфектно омесена кайма, която не бива да е кашкава.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
След като сте я омесили добре, трябва да оставите каймата да престои в хладилник в продължение на 3-4 часа. Ако разполагате с повече време, може да я оставите и за един ден.
Никога не ползвайте твърде много олио, когато готвите кюфтета. Имайте предвид, че те самите също отделят мазнина.
Когато обръщате кюфтетата в тигана, никога не ползвайте вилица. Ако веднъж ги надупчете, соковете ще изтекат от тях и те вече няма да са толкова вкусни и сочни, колкото на вас ви се иска.
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Това са основите тайни и хитрини, свързани с направата на перфектните пържени кюфтета. Спазвайте тези кулинарни съвети и ви гарантираме, че ще се получат по-вкусни от всякога.
