Първо измиваме и подсушаваме карфиола, като го накъсваме на малки парченца и го варим в подсолена вода, докато стане мек. Отцеждаме и оставяме да изстине. Нарязваме на малки кубчета лука и запържваме до златистокафяво, а сиренето настъргваме на едро.

Разбиваме едно яйце, заедно с пет супени лъжици галета, слагаме подправки, карфиол, сирене и лук и разбъркваме всичко хубаво, до еднородна маса.

Разбиваме друго яйца, в друга купа и изспиваме другата част от галетата и брашното в по-плитки съдове.

Защо е полезно този зеленчук често да присъства на трапезата ви

От сместа с карфиола оформяме малки кюфтенца, които валяме първо в брашно, после в яйце и накрая галета и пържим в предварително загрята мазнина в гиан до златистокафяво от всички страни.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.