Когато плодовете и зеленчуците преминат пика на естественото си узряване, много хора ги категоризират като неподходящи за консумация и в повечето случаи се озовават в кошчето.
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Още: Пържени срещу варени: Кой начин на приготвяне на яйца печели битката за здравето
Не е задължително обаче да е така, особено в тези трудни времена, когато не трябва да пилеем храна. В тази статия ще научите няколко практически съвета какво да правите с естествено презрелите плодове и зеленчуци.
Супи
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Ако имате зеленчуци, които са презрели, можете да ги сварите на супа, като ги комбинирате с бульон, подправки и билки. Ако имате презрели моркови, карфиол или картофи, можете да ги сварите, да ги смесите с мляко и да ги намачкате.
Сосове
Презрелите домати могат да се обелят и сварят, като по този начин се получава много вкусен и ароматен сос, който можете да използвате не само за домашна паста, но и за пица и различни ястия.
Още: Знаете ли къде има студени минерални извори в България?
Още: Месни заговезни - какво се прави за късмет през цялата година
Туршии
С изключение на краставицата, всички презрели зеленчуци могат да се приготвят като туршии.
Плодови и зеленчукови сокове и сладка
Презрелите плодове и зеленчуци могат да се поставят в блендер и да се комбинират с мляко, кисело мляко или портокалов сок. С меките и презрели плодове можете да създавате конфитюри и мармалади.
При бананите, когато са презрели, можете да приготвите бананов хляб или различни десерти.
Още: 4 храни, които тайно са се променили, а вие дори не сте забелязали
Можете да поставите ягодите в блендер с масло на стайна температура и да направите ягодово масло. Можете да смесите ягоди с балсамов оцет и зехтин, за да създадете вкусен дресинг за салата.
Начините за поднасяне на презрелите плодове и зеленчуци на трапезата са разнообразни, достатъчно е да имате желание да не разхищавате храната.
