Чесънът е грудка, пълна с ползи за човешкото здраве. Допълва вкуса на много солени и пикантни ястия, а от друга страна укрепва организма срещу различни заболявания. Чесънът има изключителни антибактериални свойства и е много добър срещу различни инфекции и възпаления.
Още: Великденски пости 2025: Кога започват, какво трябва и не трябва да се прави
Още: Месни заговезни 2025 г.: Последният пир преди поста – традиции и рецепти за празничната трапеза
Още: Ново изследване разкрива кога е най-подходящото време за закуска
Начинът, по който съхраняваме чесъна у дома, играе много важна роля за неговата дълготрайност и вкус. Прочетете повече, за да научите най-добрите и нетрадиционни начини за съхранение на чесън.
Запичане
Още: Каква е връзката между Сирни и Месни Заговезни?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
Печенето на чесън във фурната е не само вкусен начин да консумирате чесън, но и да го съхранявате във фризера за неопределено време.
Напръскайте целите скилидки чесън с малко зехтин и ги запечете във фурната за 45 минути при температура 175 градуса. След това отстранете люспата на чесъна и вземете само меката част, която трябва да поставите в подходящ за замразяване съд.
Туршия
Още: Знаете ли къде има студени минерални извори в България?
Още: Месни заговезни - какво се прави за късмет през цялата година
Можете да превърнете чесъна във вкусна туршия. Начинът на приготвяне на туршията е както при останалите: сол и оцет. Въпреки че вкусът избледнява, маринованият чесън върви добре със салати и пържени картофи.
Сушене
За сушене на чесън ви съветваме да го обелите и нарежете на ситно. Подредете тънките филийки в тава, покрита с хартия за печене за 30 минути. След това ги съхранявайте в добре затворен съд, който можете да съхранявате на стайна температура в продължение на месеци.
Още: Как да разберете, че туршиите са развалени: Тайната на по-дългото съхранение
В зехтин
Зехтинът с чесън определено предлага фантастичен вкус при готвене. Тайната за приготвянето на това масло обаче се крие в чесъна. Той трябва да бъде печен или леко запържен, защото в противен случай маслото ще осигури подходяща среда за размножаване на опасни бактерии.
