Вино и храна? Перфектният тандем, който превръща и най-обикновената вечер в запомнящо се преживяване. София кипи от енергия, а сред оживените ѝ улици се крият истински гастрономически съкровища. Ще откриете изискани ресторанти с подбрани селекции и майсторски специалитети. Ако търсите място, където да отпразнувате живота с чаша вино в ръка и вкусни ястия пред себе си, следвайте този винено-кулинарен маршрут из едни от най-добрите заведения в столицата:
La Prima: Кулинарното изкушение в Бояна
В зелената Бояна се крие кътче, което успя да ни очарова още от прага. Ресторант La Prima - една задължителна дестинация за всички почитатели на италианската кулинария. Още от сутрешните часове заведението събужда сетивата с разноцветно брънч меню, сервирано от 10:30 до 16:00 ч. Сред предложенията се открояват свежа салата с цвекло и портокал, пухкав спаначен омлет и вечната класика, яйца Бенедикт. А идеалният завършек разбира се е сладък - затова опитайте лимоновите палачинки с мак, рикота и кленов сироп.
С настъпването на вечерта кухнята разгръща своята средиземноморската душа. La Prima представя селекция от ястия, всяко внимателно съчетано с подбрани италиански вина. A вдъхновението на шеф Илиева поднася нови кулинарни идеи, провокиращи любопитството на гостите. Внимание заслужава сезонното ризото с тиква, сушени боровинки и мус от козе сирене, както и пастата със скариди и вино. Морските деликатеси също са тук - стекът от риба тон е поднесен с каперси и хрупкаво брюкселско зеле с пармезан. Но това дори не е всичко. La Prima разполага с малка магазинна част, където можете да откриете автентични италиански сирена и колбаси, допълващи виното по най-естествения начин.
Вкусен повод да посетите ресоранта са и специално организираните вечери, където ограничен брой гости могат да се насладят на петстепенно меню, придружено от изискана напитка. Кулинарното пътешествие предстои - очаква ви в средата на март.
Екипът на La Prima вярва, че атмосферата е също толкова важна, колкото и храната. Артистичният интериор, приглушените светлини, топлият звук на соул, джаз и нежни поп мелодии създават усещане за уют и непринуденост. Тук денят започва с лежерен брънч, изпълнен с разговори и мимоза, и завършва със свещи, вкусно патешко магре и чаша млад Пино Ноар. Затова без съмнение в La Prima всеки момент има вкус на удоволствие. A храната и виното не просто се допълват – те са в перфектна хармония.
ул. "Севастократор Калоян" 63 A
0896 646 261
https://www.facebook.com/laPrimaSofia/
La Branche: Елегантна кухня с класики от цяла Европа
Ресторант La Branche е място, където изисканите вкусове и подбраните вина се срещат, за да сбъднат и най-смелите фантазии. В интериора са вплетени топли цветове, навяващи духа на Средиземноморието, а музиката е перфектен фон за кулинарната приказка - плавни джаз ритми и завладяващи класически мелодии допълват елегантната атмосфера. Освен менюто и вината са селектирани с особено внимание – от живописните български лозя до френските и италианските шедьоври.
В La Branche храната е изкуство, а всяка чиния – платно, на което са изрисувани очарователни съчетания. Салатата с печени ябълки, пекан ядки и карамелизиран шалот е гастрономичен танц между сладко и солено. А нежното българско Розе „О ля ля“ на изба „Бонония Естейт“ е идеалният избор за това предястие. Лимецовите талиатели със сьомга, аспержи и чери домати носят магията на Италия, а заедно с елегантния Совиньон блан „Атитюд“ от Лоара разказват за слънчевите френски лозя и безкрайните крайбрежия. Свинското със шамфъстък, рукола и пюре от пащърнак, обвито в панчета и завършено със сос от къпини е още един фаворит на гостите. Този любопитен специалитет разкрива пълния си блясък с италианското „Еледжия“ Примитиво ди Мандурия Ризерва – вино с плътен рубинен цвят, в което се усеща топлината на Пулия.
Ако вече сме запалили искрата на вашето вълнение, знаем, че ще питате за локацията. Удобна е и още как. La Branche се намира точно в центъра на София, в бутиковия хотел “Кристъл Палас”. През топлите месеци - съвсем не са далеч - заведението ни посреща в зелената си градина. Казано накратко, посещенията на ресторанта са магични пътешествия из най-доброто от Европа, поднесено с класа. От деликатния аромат на виното до последната хапка от неустоимите ястия – всичко носи усещане за завършеност и наслада. И тъй като 8-ми март съвсем наближава, La Branche е подходящата локация да отбележите празника подобаващо с вашата любима дама.
0885 581 758
https://www.facebook.com/labranchesofia/
Традиция и изненада в едно: Японска и Никей кухня в Umami
Има ресторанти, които не просто поднасят вкусни ястия - те разкриват цели светове. Umami, разположен в елегантния хотел Маринела, със сигурност е едно такова място. Освен централно местоположение, ресторантът се гордее и с богатото си авторско меню. Тук традицията на японската кулинария оживява в уютната атмосфера на оригиналната къща Сакура. Интериорът е внос от далечната Япония и ни потапя в магията си с перфектно съчетани цветове и изискани декорации. А съвсем скоро ще можем да се насладим на неустоимите специалитети и в лятната градина, известна със зеленината и стилните си бели шатри.
В Umami огънят е тайният език на вкуса. Това е един от малкото ресторанти, които приготвят ястия на робата – древен японски метод за готвене върху въглища. Именно затова храната запазва наситеността си, а ароматите се разгръщат в пълната си сила. Представете си изкусно изпечена сьомга, допълнена от кадифен мус от сладък картоф и терияки сос. Или сочен свински котлет, обгърнат от свежестта на чимичури и пикантната нотка на халапеньо салца. Ако предпочитате нещо по-леко, можете да заложите на специалната салата “Умами” с пуешко филе тандури, аншоа, пармезан и матча крутони. Менюто включва и авторски суши изкушения, а за любителите на новаторския вкус, специалното Никей меню съчетава най-доброто от японската и перуанската кухня.
Но какво е съвършенството без правилното вино? Umami разполага с разнообразна селекция от вина от цял свят, сред които Франция, Италия, Нова Зеландия, Испания, България. Виненият лист е селектиран така, че да подхожда на всяко ястие в менюто. Специално за Umami е бутилиран совиньон блан от Франция – перфектният избор за всяка хапка суши. А освен винената селекция, ресторантът предлага и богат асортимент от Сакета, допълващи вкусовото преживяване. И понеже всеки заслужава да се поглези, сега е моментът да се отправите на своето японско пътешествие в Umami. И да разберете какво наистина означава възхитителен вкус.
0884 804 040
