Съставката, с която кюфтетата ще се разпаднат още в тигана - спрете да я слагате в каймата

Рецептата за кюфтета за повечето домакини е една и съща с разлика само в някои съставки.

Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Основните компоненти са приблизително еднакви: кайма, хляб, мляко, яйца, лук и подправки.

Но опитни готвачи да премахнете една съставка от този списък веднъж завинаги. С нея никога няма да се получи перфектното ястие.

Вместо хляб - ето какво слагат хитрите домакини в кюфтетата, за да са сочни и вкусни

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни

Съставката в каймата, заради която кюфтетата се разпадат още в тигана 

Както професионалните готвачи, така и любителите готвачи признават, че кюфтетата са много по-добри без яйца.

Те обясняват това с факта, че яйцата съдържат приблизително 95% течност. Привържениците на тази съставка твърдят, че тя прави кюфтетата по-плътни.

Но всъщност е точно обратното. Именно заради яйцата кюфтетата се разпадат още в тигана, превръщайки се в каша.

Защо опитните домакини винаги слагат сок от този зеленчук в каймата

Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути

Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите

Не е необходимо напълно да се откажете от тази съставка. Към каймата може да добавите един жълтък за цвят и вкус.

Опитните готвачи съветват да замените яйцата с овесени ядки.

Люспите се заливат с вряща вода в съотношение 1:2. След 7-10 мин. овесените ядки ще бъдат готови за добавяне към каймата.