Опитните домакини знаят много добре, че за да приготвят сочни и вкусни кюфтета понякога трябва да се отклонят от класическата рецепта. Тя включва добавянето на яйца в каймата.
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Но тази съставка може да се замести с друг компонент, който гарантира приготвянето на сочни и вкусни кюфтета.
Сложете 1 лъжица от това в каймата и кюфтетата няма да се разпаднат в тигана
Съставката, която замества яйцата в каймата и прави кюфтетата по-сочни
В случая яйцата може да се заместят с обикновено нишесте. Тази съставка изпълнява няколко функции наведнъж, което ви позволява да приготвите вкусни и сочни кюфтета.
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Не е необходимо да използвате голямо количество нишесте.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
За половин килограм кайма ще ви трябват три супени лъжици нишесте, независимо от вида му.
Опитните готвачи знаят, че добавянето на пилешки яйца към каймата, може да направи кюфтетата по-твърди. Обикновеното нишесте може да се справи с основната задача на яйцата - да свърже компонентите в хомогенна маса.
Съставката, с която кюфтетата ще се разпаднат още в тигана - спрете да я слагате в каймата
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
В същото време кюфтетата ще запазят формата си. Освен това нишестето ще помогне за запазване на тяхната сочност.
