Приготвянето на печива е трудоемък процес за всяка домакиня. Затова в повечето случаи домакините приготвят по-големи количества от любимите си сладкиши, кифлички и пайове.
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Но в случая всички те се сблъскват с един проблем - още на следващия ден печивата губят мекотата си. Това може да се избегне с добавянето на правилните съставки към брашното.
Тази смес е идеалният заместител на бакпулвера
Нишесте
Дори малко количество нишесте ви позволява да постигнете отлични резултати. С помощта на този компонент печивата остават меки за дълъг период от време. Пшеничното нишесте е най-подходящо за тази цел - 20-30 гр е достатъчно количество.
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Газирана минерална вода
Ако искате печивата не само да останат меки за дълго време, но и да станат по-пухкави, тогава трябва да добавите газирана минерална вода към тестото. Половин чаша ще бъде напълно достатъчно.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Кога в тестото се слага СОДА и кога БАКПУЛВЕР - всяка домакиня трябва да знае това
Растително масло
Малко хора знаят, че дори малко количество растително масло може значително да подобри качеството на печивата. Те ще станат не само по-вкусни, но и ще запазят мекотата си за по-дълго време.
