Нетърпеливи ли сте, когато приготвяте зимнината? Сигурни сме, че една не малка част от съвременните домакини не са свикнали да чакат седмици наред, докато протича процесът на ферментация. Ако сте сред тях, задължително си запишете днешната рецепта и обезателно я тествайте.
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Как се приготвя вкусна туршия за 1 ден?
Ето какви продукти са ви нужни:
Още: Каква трябва да е саламурата за царска туршия
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
- кapфиoл - 4 кг
- мopкoви - 3 кг
- зeлeни дoмaти - 3 кг
- кaмби - 1 кг
За маринатата:
- вoдa - 15 ч.ч.
- oцeт - 6 ч.ч.
- зaхap - 2 (или 2.5) ч.ч.
- coл - 1.5 ч.ч.
- нaтpиeв бeнзoaт - 1 c.л. (зa бъpзo пpecичaнe)
Начин на приготвяне на туршията:
Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Парената царска туршия – рецептата, която домакините не спират да обсъждат
Започнете с почистването на зеленчуците, това е едно от най-важните неща. Нарежете ги на по-големи парчета и след това преминете към направата на саламурата.
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
Смесете вода, сол, захар, оцет и натриев бензоат. Имайте предвид, че бензоатът се разтваря сравнително бавно и е възможно да останат малки и едва забележими топчета. Това в никакъв случай не бива да ви притеснява.
Пригответе си бидонче с вместимост около 25 литра. Прехвърлете зеленчуците в него, а след това ги залейте с маринатата.
Най-хубавото е, че не се налага да губите време в стерилизация и миене.
Още: Най-бързата селска туршия, която се приготвя за 30 минути
На следващия ден туршията е готова за консумация. Ако я съхранявате на проветриво и хладно място, далеч от слънчева светлина, ще остане трайна за повече от месец.
Пробвайте тази зимнина – вкусна и лесна за приготвяне е!
